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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

「你們都猜錯柯文哲了！」明年總統大選在藍綠人選出線後，8月6日甫創「台灣民眾黨」的台北市長柯文哲到底會不會角逐總統大位？成為選戰最大變數。他接受本刊專訪，透露自己無意直取明年總統大位的4大理由，最後還狂笑直言：「如果我不選了，你們二大黨的初選是不是要重辦一次？因為你們的對比（指對比民調）做錯了！」明年大選，柯文哲「不選總統、先拚國會」態勢明朗，他接受本刊專訪，透露無意進攻總統大位的4個理由：一是「落跑市長」的心魔；二是借鏡諸葛亮「六出祁山」的故事，先儲糧草、練兵馬；三則拋出先進軍國會籌組「影子內閣」，替執政做準備，不分區名單就是內閣儲備官員；最後鬆口「成功不必在我」，大談支持鴻海前董事長郭台銘選總統的前提及合作原則。柯文哲不想選總統，最大的理由就是「做好做滿」的政治承諾。「把政治誠信掛在嘴上的人，就很不願意嘛！最後不得已我才會去選。」他直言，「落跑市長」就是他的心魔，自豪上任以來幾乎沒有用政治人物當政務官，這是政治文化的創新模式，「從藍到綠都有，事務官掛帥；但只要一離開這裡，過去一切全部化為烏有。」「我先問一個問題，怎麼做對台灣最好？」柯文哲說，台北市有很多議員去支持韓國瑜，「我一直很想問他，你是因為韓國瑜會贏才支持他？還是你認為他適合才支持他？這就是我不喜歡的。所以你們對柯文哲都猜錯、永遠猜不出！」更多鏡週刊報導【柯文哲專訪2】柯文哲：組影子內閣攻國會 34席立委任務曝光【柯文哲專訪3】大膽預測明年藍綠不過半 柯文哲喊組聯合內閣【柯文哲專訪5】自曝私人簡訊 柯效法諸葛亮攻略搶大位

中國時報【賴佑維╱桃園報導】中藥房難撐！26年前《藥事法》修訂後，中藥房經營需有藥師執照，或需在修法前已有登記，「師徒」只能傳承1次，導致中藥房數量越來越少，桃園市衛生局統計，目前有514間中藥房，但登記有徒弟僅53家，未來會越來越難找到中藥房。有藥師執照 不會想賣中藥1993年《藥事法》修訂後，要經營中藥房，需要具備藥師執照，或者修法前就有向衛生局等主管機關登記。但若經營者打算退休或者辭世，徒弟需要修習中藥相關課程後，才能繼續經營，而且傳承以1次為限。中藥房經營者曾子和說，如果具備藥師執照，根本不會想開中藥房，因中藥房可能1個月賺3萬，藥師薪水高出不少。他也說，過去民眾進補會到中藥房抓藥，不過大量中藥材開放成為食材後，民眾在大賣場就可以買到四神湯、四物湯等進補食材，也讓中藥房生意越來越差。直接吃科學中藥 沒利潤誰想做桃園市衛生局統計，2014年桃園登記的中藥房有563家，至今以每年約10間的數量遞減，今年至7月僅有514間。此外登記有徒弟的中藥房僅有53家，未來若經營者退休、辭世，恐怕中藥房會快速消失。曾子和說，中藥房的優點在於可以快速辨別中藥的好壞，中醫師可能只接觸過科學中藥，對中藥的了解，甚至不如從小耳濡目染的中藥行經營者。他也認為，因為多年的訓練，中藥房對於中藥產地、品質相當熟悉，能快速辨別是否好貨，對於在意品質的消費者，還是多少有吸引力。但他坦言，多數人還是喜歡直接看中醫、吃科學中藥，如今中藥房沒有利潤，根本沒人要做。

中國時報【林縉明、曾薏蘋╱台北報導】時代力量面臨瓦解，繼立委林昶佐退黨、高潞．以用遭停權待除名，黨主席邱顯智宣布辭職，立委洪慈庸不滿黨內對路線意見分歧，昨下午含淚宣布退出時力，以無黨籍身分投入明年台中立委選戰，不打算加入民進黨。時力路線問題越演越烈，林昶佐因黨內遲遲無法決定方向，8月1日決定退黨，長期與林昶佐站在同陣線的洪慈庸，原有意同進退，但洪當時決定留在黨內繼續努力，未料不到2周，仍決定退黨。留下來是羈絆 願意成全時力決策委員會昨除邱顯智、徐永明及遭停權的高潞．以用未到場，其餘12位委員一致支持慰留邱顯智。時力發言人陳志明會後轉述決策會決議，包括認同邱顯智基於決策委員會決議，與民進黨就法案議題是否進行後續合作展開對談，同時全力慰留邱顯智續任黨主席。洪慈庸不發一語快閃離開決策會，隨即宣布退黨。洪慈庸說，會中僅討論慰留黨主席邱顯智，忽略選區協調工作、黨的路線等問題，距離明年選舉剩5個月，沒有時間再耗下去，「特別是與友黨談合作，黨內有人不希望去談」，既然若她留下來是羈絆，願意退黨，成全時力。決策會慰留邱 盼快回任黨內路線之爭問題，洪慈庸說，黨內一直有聲音不該把力量放在不分區，該參選區域的人就去選，並跟其他黨溝通協調才有勝率，無奈有人想靠不分區爭取席次，現在多出台灣民眾黨，她擔憂重心放錯，會失去很多機會，很遺憾她的建議沒受到黨重視。邱顯智辭任是否會影響與民進黨對談，陳志明說，現階段希望邱顯智盡快回任黨主席，與民進黨對談將暫緩，待邱回任黨主席後再討論。民進黨發言人李晏榕昨表示，若要進一步談，還是要等時力選出新主席後才有辦法確認。黃辦主任 開設獻金專戶林昶佐、洪慈庸相繼退黨後，時力立院黨團僅剩黃國昌及徐永明，高潞．以用因助理涉嫌未利益迴避案遭停權待除名，遺缺將由台大經濟系教授鄭秀玲遞補。至於黃國昌，其辦公室主任賴嘉倫已開設立委擬參選人政治獻金專戶，接棒意味濃厚，但賴並未證實黃國昌不選立委。

▲ 翻攝自FB粉專「悠遊卡 EasyCard」台北市 / 實習記者 洪采鈺 綜合報導大家記憶中的國民零食「乖乖」搖身一變成悠遊卡了！悠遊卡公司取得乖乖公司授權，今(13)日於7-ELEVEN獨家開賣「好運乖乖來造型悠遊卡」，一個售價190元，全台限量1萬個，但少部分7-ELEVEN需等到明(14)日才開始販賣，可望掀起一波搶購「迷你乖乖」風潮。台灣特有「乖乖文化」 確保機器不當機國民零食「乖乖」在台灣人眼中可不是普通的餅乾，在台灣人心中「乖乖」在職場上有「保平安」的作用，甚至是中元節普渡拜拜的熱門祭品之一，而在台灣科技業還有獨特的「乖乖文化」，大家會在每座機台、電腦主機上擺上一包綠色乖乖，確保機台不會當機，而且一定要是綠色的「椰子口味乖乖」才讓人心安，乖乖公司先前還加碼推出「巨無霸乖乖」，增強「保庇」的威力。特殊氣壓設計 「迷你乖乖」隨身攜帶瞄準「乖乖」商機，悠遊卡公司取得乖乖公司授權，推出7 X 5公分大小的「好運乖乖來造型悠遊卡」，悠遊卡本身採用特殊的氣壓設計，讓「迷你乖乖」悠遊卡鼓起來，看起來像裡面真的有裝乖乖，「迷你乖乖」也搭配鑰匙圈方便使用者掛在包包、鑰匙上，這也是全球第一款食品包裝的造型票卡，預估將掀起一波「迷你乖乖」熱潮。原始連結

工商時報【彭?琳╱台北報導】國家住都中心13日舉行成立周年記者會，未來期打造「社宅都更國家隊」，落實居住正義、改變城市。住都中心執行長張溫德表示，8大公辦都更案，未來預計投入營建經費550億元，可望創造1,800億元的產值效益。包括內政部長徐國勇、次長兼住都中心代理董事長花敬群、財長蘇建榮、經濟部政次曾文生等高層，及三井、日勝生、潤泰興、冠德、微風、台灣金控、土地銀行等營造商與金融業代表，均出席周年活動。徐國勇指出，今年1月三讀通過《都更條例》修正案，就加速推動12個子法修法，半年內火速端出配套方案，希望讓都更推動快步向前。徐國勇表示，第二階段8萬戶社會住宅目標可提早完成，當民眾入住社會住宅後，原本租賃的房子可釋出參與社宅包租代管，讓蔡英文的社宅政策目標8年20萬戶在年限內完成。住都中心負責推動8大公辦都更案，包括7月份招商的圓山站西側土地，即將招商的信義區兒福中心A、B案。張溫德預計8大公辦都更案營建投資550億元，可望創造1,800億元的產值。花敬群補充，圓山站西側土地和信義區兒福中心A、B案，都在今年辦理招商，其他5案將於明年啟動，預計4到5年內8案全面開工。住都中心也將持續擴大量能，目前人力約80人，預計明年擴充為140人。張溫德強調，未來任務是組建「社宅都更國家隊」，結合不動產經紀業、營建業、學界等力量，建立更緊密公私夥伴關係，也要透過與18所大專院校合作，培養具有都更專業知識的人才，提升都更能量。蘇建榮則表示，財政部提供國產土地配合公辦都更責無旁貸，如兒福中心，都更背後更要有金融支援，財政部推動公股8大行庫成立「都更聯合服務中心」，給予都更及危老金融一條龍的服務。曾文生表示，綜觀國際新創城市，都有良好居住環境，林口世大運選手村社宅的新創園區，就有亞馬遜、12個國內外加速器、60家新創業者進駐。未來8大公辦都更案創造1,800億元產值，就佔了GDP1％，台灣產業雖然以出口為導向，但也不能忽視內需的力量。

今年4月，本刊才踢爆王淨甩林柏叡、搭上王柏傑，沒想到過了4個月，她又有新歡！而且對方又是個「柏」字輩男星，他在偶像劇《愛情白皮書》中飾演王淨的前男友，長得有霍建華的fu，名字叫宋柏緯。8月9日下午5點多左右，宋柏緯突然出現在王淨家附近，快步瞬間上了輛計程車。該輛計程車衝刺速度頗快，然後來到台北市南京東路的一間蒙古烤肉餐廳。宋柏緯下車時左顧又右盼，可見他雖然名氣不大，但仍相當具有男星意識。接著不久，王淨竟然同樣出現在餐廳門口！而且一看之下發現，她是坐了另輛計程車來跟宋柏緯會合。明明就要一同晚餐，王淨卻刻意跟宋柏緯一前一後、搭不同車，故布疑陣的小倆口之間關係肯定有鬼。晚間7點左右，王淨跟宋柏緯暫時離開餐廳，然後這對男女又躲在柱子後方合體，在那邊商量計策半天，果然！另有一男一女跑來充當煙霧彈，王淨還刻意牽著那個女的走來走去，然後就這樣消失在夜色之中；宋柏緯則跟男性友人一組，同樣也是落跑，貌似兩人似乎就此解散。到了晚間9點左右，王淨一邊用手機傳訊息一邊回家，身邊則是跟著掩護她的友人，結果一行人才一進門，宋柏緯又一溜煙地閃進王家。只是被爆早就在一起的他們，當晚或許決定刻意撇清，到了晚間11點左右，宋柏緯離開王淨家，同樣也是幾經閃躲，最後騎著機車速速離開。去年3月，王淨曾被本刊拍到與林柏叡在公園野戰，後來又在大白天搭捷運去摩鐵「休息」2小時。 從此讓她對跟拍特別警覺，難怪這次約會時的掩護功夫也做足做滿。更多鏡週刊報導【搜集柏の愛2】下半身互動親暱 女星坦承與他「玩得很開心」【搜集柏の愛3】一年半交了三位「柏」字男星 竟成四字成語【搜集柏の愛4】出道前慘遭劈腿 校園女神：現在不會那麼笨了

今年4月，本刊才踢爆王淨甩林柏叡、搭上王柏傑，沒想到過了4個月，她又有新歡！而且對方又是個「柏」字輩男星，他在偶像劇《愛情白皮書》中飾演王淨的前男友，長得有霍建華的fu，名字叫宋柏緯。8月9日下午5點多左右，宋柏緯突然出現在王淨家附近，快步瞬間上了輛計程車。該輛計程車衝刺速度頗快，然後來到台北市南京東路的一間蒙古烤肉餐廳。宋柏緯下車時左顧又右盼，可見他雖然名氣不大，但仍相當具有男星意識。接著不久，王淨竟然同樣出現在餐廳門口！而且一看之下發現，她是坐了另輛計程車來跟宋柏緯會合。明明就要一同晚餐，王淨卻刻意跟宋柏緯一前一後、搭不同車，故布疑陣的小倆口之間關係肯定有鬼。晚間7點左右，王淨跟宋柏緯暫時離開餐廳，然後這對男女又躲在柱子後方合體，在那邊商量計策半天，果然！另有一男一女跑來充當煙霧彈，王淨還刻意牽著那個女的走來走去，然後就這樣消失在夜色之中；宋柏緯則跟男性友人一組，同樣也是落跑，貌似兩人似乎就此解散。到了晚間9點左右，王淨一邊用手機傳訊息一邊回家，身邊則是跟著掩護她的友人，結果一行人才一進門，宋柏緯又一溜煙地閃進王家。只是被爆早就在一起的他們，當晚或許決定刻意撇清，到了晚間11點左右，宋柏緯離開王淨家，同樣也是幾經閃躲，最後騎著機車速速離開。去年3月，王淨曾被本刊拍到與林柏叡在公園野戰，後來又在大白天搭捷運去摩鐵「休息」2小時。 從此讓她對跟拍特別警覺，難怪這次約會時的掩護功夫也做足做滿。更多鏡週刊報導【搜集柏の愛2】下半身互動親暱 女星坦承與他「玩得很開心」【搜集柏の愛3】一年半交了三位「柏」字男星 竟成四字成語【搜集柏の愛4】出道前慘遭劈腿 校園女神：現在不會那麼笨了

寵物中心／綜合報導「牛」在印度具有神聖的宗教地位，甚至每年還會舉辦「敬牛節」，因此印度人和牠和平共處已非新鮮事，走在印度街頭，你可以看見有許多「牛老大」大搖大擺的走在路上，但新奇的是，令人崇敬的神牛竟然也會踢足球！▲這隻牛似乎對足球很有興趣。（圖／翻攝自@bhogleharsha Twitter）日前有一群印度的青少年在大街上踢足球，就像平常一樣，一旁有許多隻牛悠然自得的站在路中央，其中有一隻牛似乎對「足球」很感興趣，目不轉睛地盯著男孩們踢球，下一秒這顆球滾到這隻牛的腳邊，終於讓牠逮到機會，直接「霸占」，再也不願意把球還給男孩們。▲牛像個足球防守員，不願意歸還足球。（圖／翻攝自@bhogleharsha Twitter）從影片中可以看到，當球滾到牛的腳邊，牠竟然開始學男孩們「踢球」，就好像打開了防守員的開關，無論男孩如何想盡辦法要把球拿回來都無功而返。最後其中一名男孩趁著空隙趕緊把球踢走，沒想到這隻牛竟然和男孩們展開追逐，進行了一場跨越物種的足球賽。▲男孩們和牛展開足球賽。（圖／翻攝自@bhogleharsha Twitter）原本令人崇敬的神牛竟然和男孩們進行了一場足球賽，如此新奇的畫面讓一旁圍觀的群眾紛紛笑彎了腰，影片被分享之後，網友也意外的表示，「這隻牛是怎麼做到的」、「這真的是令人感到驚奇的事」、「足球的魅力連牛都擋不住呢」。（整理：實習編輯江韋儒）更多三立新聞網報導聞到鳥仔腳…花喵「肉掌盛開」嚇暈！網笑翻：口味太重了影／有沒有看到我的「尾溜」？小柴犬跳著到處找尾巴這個籤運！2020足球賽分組超政治…網大笑：秋海棠大戰他PO傳奇女星「撞臉寵物」照 釣出一票網友狂貼照炫耀更多新聞報導日本「吸管喝珍奶」極限 眾人傻眼半空中馬尾 老師巧手引神人「曝照」主人溺水 忠狗跳水救人 真相超慚愧模特兒有鮪魚肚 網友讚：這才是人妻旅遊過世 遺體運回國器官離奇消失今日最夯新聞流量前3名清晨強震原因曝光 氣象局警告了地震被衣櫃壓住 中和婦人送醫不治她心酸「包下11碗」結局感動萬人＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

娛樂中心／綜合報導南韓女團「TWICE」出道4年，不僅歌曲俏皮且琅琅上口，百變的她們，總是在回歸時向粉絲展示不同的造型，讓人驚艷不已，不過相較於其他成員的多樣化髮型，其中台灣籍成員子瑜，卻總是留著一頭招牌長髮，日前她在成員Momo的鼓勵下，終於剪了空氣感瀏海，更大受粉絲好評，或許是受到粉絲的鼓勵，子瑜昨（13）日再度變換造型，「新髮型」再度讓粉絲陷入愛河。▼▲子瑜總是留著一頭招牌長瀏海造型。（圖／翻攝自TWICE IG）昨日子瑜與成員志效、娜璉一同出席品牌活動，只見她們穿上白色以及茶色的小洋裝登場，宛如天使下凡的畫面，3人一出場，便成為鎂光燈追逐的焦點，更引人注目的是，子瑜這次換上頂著空氣瀏海與大家見面，亞麻綠的髮色再加上大波浪長髮，散發女人般的成熟氣質，「全新造型」引起網友熱議。▼▲子瑜頂著空氣感瀏海登場。（圖／翻攝自topstarnews）事實上，總是留著長瀏海的子瑜日前曾在直播中坦言很想剪空氣感瀏海，但公司卻不讓她剪，對此，一旁的Momo則鼓勵她：「這是妳想做的事情啊，子瑜想剪的話就要剪啊！」事後，子瑜也真的實現夢想，頂著瀏海出席活動，讓粉絲又驚又喜，也忍不住讚嘆出道4年的子瑜，美貌可是毫不偷懶地在每日更新，紛紛留言鼓勵她：「新造型很美喔！」、「美女果然什麼髮型都適合。」▲粉絲紛紛留言讚美鼓勵子瑜。（圖／翻攝自TWICE IG）更多三立新聞網報導演唱會行程吃不消？子瑜機場「浮腫照」曝光…惹粉絲心疼剛滿20歲…子瑜「私人床照」全曝光！低頭甜吻超犯規短髮新造型曝光！陳喬恩「髮際線」嚇壞網友：好像有點高…昆凌疑洩女兒「正面無碼」照？網一看驚喊：太像周杰倫！